距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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老板娘人不错,我们半夜才到还很热情……客栈在古城里边,游玩方便,也靠近南门,出行也方便。洗浴用品是比较好的
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激沙沙这家客栈真心不错,店长小二哥凌晨一点还来机场接我们,小二哥人非常幽默,而且很健谈,谈丽江古城趣事,小二哥是个有故事的70年后家伙,
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我们下了飞机,何姐就一直联系我们,还来外面等我们。住在这里面就像是个大家庭,何姐的性格直爽热情!里面来自各地的人一起喝茶聊天,晚上做饭一起吃。老板娘帮我们推荐的出游的路线,大家一起去一起回,相互照应!小庭院幽静,晚上逛古城也很近,晚上睡觉也不会吵。本来我们两个女孩子订了单间,后来还免费给我们换个双床的。以后来丽江还来找何姐!